现在疾病在逐渐的增加 ， 很多人患有疾病都是因为没有注意资深的饮食 ， 或者长时间的吃一些不健康的饮食引起的 。因此现在人们逐渐的增加了对于饮食的重视 ， 想要减少一些不良的食物对于身体造成的伤害 ， 想要辨别食物的关键就是对于食物的营养价值进行了解 ， 那么桃仁的营养价值有哪些？
【桃仁的营养价值有哪些】桃仁为蔷薇叶植物桃的种子 。桃仁呈扁长卵形 ， 长1.2～1.8cm ， 宽0.8～1.2cm ， 厚0.2～0.4cm ， 表面黄棕色至红棕色 ， 侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形 ， 密布颗粒状突起 。一端尖 ， 中部膨大 ， 另端钝圆稍扁斜 ， 边缘较薄 ， 尖端一侧有短线形种脐 ， 圆端有颜色略深不甚明显的合点 ， 自合点处散出多数纵向维管束 。种皮薄 ， 子叶白色 ， 富油性 ， 气微 ， 味微苦 。核桃仁营养丰富 ， 富含亚硝酸甘油脂 ， 还有强肾补脑的功效 ， 常食可令人长寿 。
营养分析
桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等 ， 还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油 。
煎剂有抗炎作用 ， 所含脂肪油有润肠缓下作用 ， 提取物有扩张血管作用 。醇提取物有抑制血液凝固作用 。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛 ， 促进初产妇子宫收缩、止血等
很多的食物对于我们的身体都会有一定的帮助的 ， 但是我们在食用食物的时候还需要多注意饮食的搭配 ， 不能盲目的搭配一些不常见的食物 ， 以免造成食物的中毒 。同时注意食物的使用量 ， 以免造成胃部的消化负担 。
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