红茶和绿茶是一种茶树吗
红茶和绿茶是一种茶树 。首先 ， 喝茶要有茶叶 ， 不管是红茶还是绿茶 ， 茶叶都是来自茶树新叶 ， 两种茶最大的区别是茶叶是否发酵这道工序 。发酵了的是红茶 ， 绿茶是未经发酵的 。不管是喝红茶还是喝绿茶 ， 其茶本身的功效不同 ， 但总体来说 ， 都是对人体有益的 。
红茶和绿茶是一种茶树
文章插图
红茶和绿茶虽然归为不同的茶类 ， 但都是一种茶树 ， 以茶树新叶为原料加工制成的 。两者最大的差别表现在制作工艺上 。
【红茶和绿茶是一种茶树吗】红茶属于全发酵茶 ， 制作当中最重要的也就是发酵 ， 即茶里面的一些元素发生了化学反应 ， 最后泡出来的茶就是我们所看到的红色茶汤 。而绿茶是不需要经过发酵的 ， 制作中有杀青、揉捻、干燥这三大步骤 ， 绿茶没发酵 ， 保留了较多的叶绿素 ， 所以看到的绿茶茶汤多为淡绿色 。
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