清炒西兰花焯水多久，清炒西兰花的做法窍门

西兰花热量低，并且含水量高，是减肥期间的最佳食品，最简单的做法就是清炒西兰花，在烹饪之前都会有一个焯水的过程，那清炒西兰花焯水多久呢?想要把菜做的好吃又营养是有窍门的，那清炒西兰花的做法窍门你知道吗?下面我们一起来看看吧!
清炒西兰花焯水多久

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西兰花有老有嫩，焯水的时间也就不一样，一般情况下，先把水烧开，接着将清洗干净的西兰花放进锅里2到3分钟就可以了。清炒西兰花焯水多久，时间不需要很长，只需要将西兰花煮开就可以了，但是时间一定要把握好，时间太短会让西兰花口感不太好，时间太长又会使西兰花的营养价值流失。
正确的焯水过程应该是锅中加清水烧开，水开之前放少量食盐，搅拌均匀，接着滴一滴食用油，水开后放西兰花，断生即可捞出，加盐可以将西兰花残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更安心，还能让西兰花更入味，加食用油可以防止高温将西兰花变黄。
清炒西兰花的做法窍门

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1、用刀从西兰花花径的位置切掉，顺着它生长的方向切开，这样可以让其更完整，食用口感更好，不要直接用手去掰西兰花，容易弄的稀碎。
2、清炒之前要先对其进行焯水处理，焯水之前加食盐以及食用油，能让西兰花处理得更干净，炒出来的口感会更好。
3、西兰花在清炒的过程中，要把握好火候，这样炒出来的西兰花更入味。
4、清炒西兰花的做法窍门是在翻炒的过程中不能加水。
清炒西兰花的做法