看人不能光看外表 ， 选购食物也是一样 ， 不能“以貌取物” 。有些表面上看起来很好的食物其实不一定健康 。下面小编教大家选购哪些食物不能“以貌取物” 。
1.软面包
挑选面包 ， 应该记住的原则是“挑硬不挑软” 。硬度大的面包能量一般相对较低 ， 软面包中糖分和油脂含量较高 。从健康角度来讲 ， 口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择 ， 此类面包吃后不仅容易有饱腹感 ， 还能通便 。
2.酥饼干
在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类 。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度 ， 酥脆度低的饼干（也就是较硬的饼干） ， 其油脂含量一般较低 ， 反之 ， 含油量较高 。
3.脆薯片
此类油炸食品能量和脂肪含量很高 ， 其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏 ， 容易引发肥胖、高血压等疾病 。这类零食不建议食用 。
4.红枸杞
颜色特别鲜红 ， 光光亮亮的可能是毒枸杞 ， 颜色略发暗 ， 略带土色的是天然枸杞；毒枸杞摸上去有点黏 ， 天然枸杞则相对干燥；另外 ， 天然枸杞酸中带甜 ， 而毒枸杞则有很重的酸苦味 。
5.白馒头
颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐 ， 但从健康角度讲 ， 这样的馒头对人体健康可能有不利影响 。真正的好面粉并不会太白 ， 而是奶白色或微黄色 ， 因此 ， 太白的馒头可能被添加了增白剂 ， 而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂” 。
6.胖猪蹄
白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人 ， 然而 ， 这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的 。猪蹄在氢氧化钠（火碱）溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖 ， 然后再用过氧化氢（双氧水）漂白和保鲜 ， 最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄 ， 这三种化学物质都会损害健康 。真正的好猪蹄应该是淡黄色 ， 且个头偏小 。
7.白毛肚
特别白的毛肚是用双氧水或甲醛泡制的 。这样的毛肚 ， 用手一捏很容易碎 ， 加热后会迅速萎缩 。
8.翠海带
目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大 ， 正常的海带应该是褐绿色或者土黄色 ， 经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色 ， 市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素（如碱性品绿和硫酸铜等）浸泡而成的 ， 在挑选时应特别注意 ， 尽量不要购买 。
9.红熟肉
超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人 ， 但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐 ， 存在较大的健康隐患 。正常的酱肉只有表皮颜色比较深 ， 而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的 ， 而且会有一种类似火腿的味道 ， 在挑选时可以根据颜色和味道进行判断 。
10.蘑菇
有的蘑菇雪白透亮 ， 粒土未沾 ， 价格还便宜 ， 很可能用漂白粉泡过 ， 中看不中吃 。好的蘑菇生长在草灰里的 ， 难免会沾上草灰 。而且正常蘑菇摸上去 ， 有点黏糊糊的 ， 漂白过的蘑菇摸上去只是光滑 ， 不会有腻腻的手感 。
11.黑芸豆
凡是有色豆类 ， 浸泡时都会掉色 。黑芸豆的表皮中含有色素 ， 经长时间浸泡 ， 色素可溶于水 ， 所以煮出来的汤色发黑是正常的 ， 营养也不会流失 。区分染色黑芸豆的方法其实很简单 ， 未经染色的黑芸豆上有个白点 ， 是脱粒前与豆荚的连接处 ， 染色的黑芸豆整体都是乌黑的 。在购买黑芸豆时 ， 可以先捡几粒黑芸豆放在掌心里揉搓几下 ， 如果手心染上颜色就说明豆子有问题；如果黑芸豆是真的 ， 揉搓后 ， 颜色就会由发乌变为发亮 。
12.白籽西瓜
用了激素的西瓜 ， 瓜皮上的黄绿条纹分布不均匀 ， 切开后瓜瓤特别红 ， 但瓜籽却是白色的 ， 吃起来没有甜味 。
13.干辣椒
【13种食物不能光看外表 外表好并不健康】硫磺熏过的干辣椒亮丽好看 ， 没有斑点 ， 而正常的干辣椒颜色是有点发暗的 。用手摸干辣椒 ， 手如果变黄 ， 就说明是用硫磺加工过的 。仔细闻闻 ， 硫磺加工过的多有硫磺气味 。
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