揭晓你所不知的西红柿炒鸡蛋秘密功效
一般人都知道西红柿炒鸡蛋的营养价值很丰富有壮阳的功效，可是西红柿炒鸡蛋还有其它更多的秘密功效是你所不知道的，今天就为大家讲解一下 。
西红柿，又名番茄、洋柿子 。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝 。
现在它是不少人餐桌上的美味 。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠 。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用 。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
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番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙 。
西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用 。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质 。
【揭晓你所不知的西红柿炒鸡蛋秘密功效】鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力 。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果 。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用 。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式” 。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋 。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例 。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用 。
以上这些揭晓西红柿炒鸡蛋的秘密功效现在知道后你是否很喜欢上这道菜了呀，那就在家做这吃吧 。问道美食网里有西红柿炒鸡蛋的做法详细教程 。
西红柿炒蛋的做法： /jcfood/4204.html
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