文章插图
1、食材：螃蟹１只，盐１匙，冰水５００ｍｌ，姜３片，葱白段一条，大红浙醋２匙，小辣椒一条 。
2、方法／步骤：将螃蟹外壳洗净，开壳 。去内脏，洗去污物 。
3、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸１０分钟，捞出 。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上 。
4、入蒸锅，中偏大火蒸１０分钟即好 。弃掉姜葱 。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏１小时拿出 。
5、将椒丝，姜丝用醋浸１０分钟 。
【螃蟹冻了怎么做好吃 如何煮冻螃蟹好吃又简单】6、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面 。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用 。
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