西瓜全身是宝怎么吃才健康营养？
西瓜全身是宝【西瓜全身是宝怎么吃才健康营养？】瓜瓤
据营养专家测定 ， 每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生素和矿物质 ， 还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等 。丰富的营养成分也是人们喜欢吃西瓜的原因之一 。
西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐 ， 有降低血脂、软化血管的作用 ， 对心血管疾病也有一定的疗效 。西瓜汁中所含的蛋白酶 ， 能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质 ， 从而增加肾炎患者的营养 。西瓜利尿 ， 这个作用可以使人体很快降温 ， 对于发烧以及急性尿路感染的患者来说 ， 效果比打抗生素要快要好 。
西瓜籽
我们把吃完瓤后剩下的西瓜籽晒干 ， 可作为餐后坚果零食的一种 。
其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质 。
硒和维生素E的含量较高 ， 常吃西瓜籽 ， 可使皮肤光泽有弹性 ， 而且西瓜子对于消化不良者有益 ， 但是因为西瓜籽所含热量较高 ， 对于减肥的人来说 ， 应少吃 。
西瓜皮
据专家介绍 ， 很多时候我们都把西瓜皮当做垃圾扔掉了 ， 其实西瓜皮具有较高的营养价值 。研究表明 ， 西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素 。我们可以变废为宝 ， 将西瓜皮做成各种菜品 ， 既不浪费 ， 又充分吸收了它的营养价值 ， 何乐而不为呢?
由此看来 ， 西瓜里外都是宝 ， 我们是不是在夏天就可以放开肚皮使劲吃呢?当然不行 ， 依然要遵循中国居民膳食指南所要求的 ， 食不过量 ， 再好的食物吃多了都不好 ， 西瓜也是一样的 。
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