蜗牛怎么做好吃 焗蜗牛的做法
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1、材料：罐装蜗牛1小听、洋葱半个、芹菜叶15克、土豆750克、蛋黄1个、黄油150克、白兰地、盐、胡椒粉、蒜末少许、鲜奶油15克 。
2、将蜗牛去壳 ， 壳洗净待用；
3、洋葱、芹菜叶切细末 ， 加少量盐、胡椒粉调匀 ， 待用；
4、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥 ， 加盐、蛋黄、鲜奶油调匀；
5、将蜗牛肉放锅内 ， 用黄油翻炒；
6、加白兰地及盐、胡椒粉 ， 蒜末拌炒均匀即可起锅冷却；
7、在蜗牛壳内先填入少量黄油 ， 将蜗牛肉装进后再用黄油封口；
【蜗牛怎么做好吃 焗蜗牛的做法】8、在焗盘里铺上土豆泥后 ， 将蜗牛壳放上固定 ， 然后入烤箱 ， 焗至壳内黄油沸爆即可 。
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