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蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能预防癌症？
吃哪些蔬菜能预防癌症？
【蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能预防癌症？】 营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源 ， 不过近些年研究的确发现 ， 蔬菜中存在一些植物化学物质 ， 能对致癌物质和促癌因子起到一定抑制作用 ， 从而更好地防癌 。
不过 ， 蔬菜不同 ， 预防的癌症也各异 。此次 ， 日本癌症预防研究所也对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分 。
番茄预防前列腺癌、乳腺癌 。
研究人员指出 ， 番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌 ， 激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用 。研究表明 ， 摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率 ， 对胃癌、肺癌也有预防作用 。
红薯预防结肠癌、乳腺癌 。
科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮 ， 可以用于预防结肠癌和乳腺癌 。
十字花科蔬菜可防胃癌 。
花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物 ， 能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶 。经常食用 ， 可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生 。
此外 ， 大蒜能预防结肠癌 ， 胡萝卜则能降低肺癌患病率 。
这些蔬菜特别是对预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌、喉癌的发生有很大的功效 。尽管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同 ， 但也不能只吃一种 。要想通过蔬菜吃出健康 ， 最重要的还是营养搭配、均衡饮食 。每天要吃不同种类的蔬菜 ， 这样才能起到长期预防癌症的作用 。
人们吃蔬菜不仅仅是抗癌 ， 更重要的是吸收各种有益的营养成分 。如果身体出现癌症的迹象 ， 还是要及时到医院确诊 ， 并在医生的建议下调节饮食 。
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