1.
产生烫熟味:普洱新茶的茶叶是嫩的,如用开水泡,会把茶叶烫熟,产生的味道会掩普洱茶原有的香味 。
2.
开水易让茶叶苦涩:茶叶含有大量的茶多酚和咖啡碱类苦涩物质 。如用开水冲泡 。
普洱茶不用“开水泡” ， 这3种喝法更好喝 ， 当下很流行 。
【普洱茶的3种神仙喝法 普洱茶为何不用开水泡呢】普洱茶是特殊的茶叶 ， 虽然只是我国万千茶叶品种中的一种 ， 但是知名度很高 。普洱茶曾经作为贵族专供的茶叶 ， 清朝的王室贵族曾经都以收藏普洱茶饼为荣 ， 有“夏喝龙井 ， 冬喝普洱”的说法 。
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普洱茶有越陈越香的特点 ， 既是茶叶 ， 又可以收藏 ， 曾经被炒作得价格很夸张 ， 现在虽然神话不再 ， 但是仍然是深受欢迎的好茶 。普洱茶经过收藏和发酵之后 ， 茶叶中的茶多酚、咖啡碱 ， 会转化为温和的新物质 ， 多喝普洱茶对身体很有好处 ， 普洱茶也适合秋冬季节饮用 。
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“泡茶”是很多茶友喝普洱茶的常规方法 ， 用刚出炉的开水 ， 把茶叶中的芳香物质浸泡出来 。但是操作麻烦、容易烫手、茶汤不够醇厚等等问题 ， 已经不那么受欢迎了 ， 现在流行这3种喝茶方法 ， 建议大伙有条件可以试试 。
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普洱茶煮茶
制作普洱茶的原材料和其他茶叶品种的原材料不一样 ， 普洱茶追求的是“老”和“古” ， 茶叶都是老茶树上的粗枝大叶 ， 耐高温 ， 普通的开水泡茶法 ， 水温下降很快 ， 很难把茶叶中的有效成分提取出来的 ， 茶汤不够浓香 ， 又白白浪费了很多的营养物质 。
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煮茶是最简单的方法 ， 通过对茶汤不停地加热 ， 保持在一个比较高的温度 ， 充分提取出茶叶中的成分 。我喜欢这种双层的侧把玻璃煮茶壶 ， 不仅好用有实力 ， 而且颜值还很高 。透明的耐热玻璃材质可以看到美丽的煮茶过程 ， 还能方便控制浓度 。
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侧把壶的设计自带文艺的气息 ， 把喝茶的高级感拉满 ， 而且还不容易烫到手 ， 对于用不好盖碗茶壶的朋友 ， 是个福音 。玻璃煮茶壶的内层是放茶叶的地方 ， 细密的过滤 ， 茶水可以自由进出 ， 但是又能阻隔茶渣 ， 煮茶喝茶很省事 。
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蒸汽煮茶
更高级一点的煮茶法是蒸汽煮茶 ， 蒸汽煮茶是利用煮茶烧水过程中产生的蒸汽 ， 提取出茶叶中的芳香成分 ， 水蒸气遇到茶叶又冷凝成水回到了茶壶中 ， 茶叶和茶汤是分离的 ， 茶叶不会长时间的浸泡在水中 ， 茶汤浓度更好把握 。
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蒸汽煮茶的操作更加简单 ， 只要把茶叶稍微冲洗下 ， 投入茶壶中 ， 加上水 ， 接下来一切就交给时间了 。蒸汽煮茶比传统的煮茶会稍微慢点 ， 以最高的温度激发出茶香 ， 蒸茶过程中满屋香气 ， 虽然比较慢 ， 但是喝茶的本质不就是慢生活吗？
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普洱茶+菊花
现在很流行把普洱茶和菊花茶一起煮着喝 ， 有一个好听的名字叫作“菊普茶” ， 菊花的清新味道 ， 加上普洱茶的醇厚茶香 ， 两者互相促进 ， 合二为一变成迷人的香气 。
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菊花茶是凉性的 ， 能够去除燥热 ， 清凉去火 ， 老普洱茶是温性的 ， 温和养胃 ， 还能刮油促进消化 ， 两者一起饮用 ， 对身体很有好处 ， 还能控制体重 。
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菊普茶的喝法也很简单 ， 普洱茶和菊花大致1：1投放到煮茶壶中 ， 和煮普洱茶的方法一样 ， 普洱茶中加入菊花 ， 也能降低普洱茶的浓度 ， 对于不喜欢喝普洱茶浓茶的朋友也是一个福利 。菊花选择也没有限制 ， 胎菊味道会比较好 ， 随自己喜欢就行 。
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