文章插图
1、食材：柳条若干、清水适量 。
2、选取柳芽：喜欢把枝条弄下来，摘取柳芽 。
3、把摘到的柳条，倒置放在左手抓牢，右手从上到下把柳叶和小柳絮一块摘下来 。这样不容易碎 。
4、把摘好的柳芽放到盆里，挑拣出里面的小树枝和其它杂质，避免影响口感 。
5、挑选干净的柳芽，放到清水内，用手轻轻揉洗，注意不要过于使劲把柳芽揉破 。
6、清洗干净后，干净的锅内加水，把水烧滚，倒入柳芽，待水再次烧滚，1-2分钟后捞出放清水中 。
【柳芽怎么吃 柳芽怎么做好吃】7、清水浸泡柳芽可以去除柳芽的苦涩，每半天换一次清水，2天后即可捞出放调料食用了 。
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