生蚝的做法 生蚝怎么做

步骤1
食材:生蚝500克 , 姜2克 , 蒜4瓣 , 小米椒4个 , 小葱4根 。调味料:食用油10克 , 料酒2克 , 生抽2克 , 白糖1克 , 剁椒5克 。
【生蚝的做法 生蚝怎么做】

生蚝的做法 生蚝怎么做

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步骤2
姜切片 。
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
小米椒切圈 。
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步骤5
小葱切段 。
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步骤6
生蚝用清水洗净 , 再用蚝刀撬开壳 , 取出生蚝肉 , 用剪刀剪掉黑色部分 , 处理完后 , 再次用清水洗净干净 , 加入1片姜、料酒 , 抓匀 , 腌制15分钟 。
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步骤7
锅中水沸后 , 放入生蚝肉 , 煮2分钟 , 捞出沥干 。
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步骤8
炒锅中油温5成热时 , 下姜、蒜 , 炒香 , 放入生蚝用肉、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小葱 , 翻炒1分钟 , 盛出即可 。
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