九节虾的家常做法 九节虾怎么做好吃
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1、材料:九节虾、蒜、葱、姜、八角适量 。
2、大蒜切末 , 虾从背部入刀 , 对开不切断 , 取掉虾肠洗净沥干水分 , 加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制 。
3、锅里加入75g色拉油 , 加放入一半大蒜末 , 小火将熬制 。
4、待大蒜变浅金黄色 , 入口发脆即可将其连同熬制的油倒回剩余大蒜末碗里 , 然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀 。
【九节虾的家常做法 九节虾怎么做好吃】5、将虾整齐的排放在盘里 , 放上蒜蓉 , 用大火蒸六分钟取出 , 在蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油 , 撒上葱花 , 浇上热油(或蒜油)即可 。
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