老豆腐的做法是什么
1、小葱洗净切段,豆腐切成厚块,
2、用开水烫烫捞起沥干水分
3、锅里油热,下豆腐块,
4、中火炸成一面金黄色,翻面继续炸,直到全部金黄色捞起
【老豆腐的做法是什么】5、锅里留底油,加豆腐块和酱油翻炒均匀
6、加骨头汤盐姜干红辣椒
7、再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆一起大火烧开
8、加盖转小火煨半小时左右
9、直到豆腐块充分入味,尝味撒上小葱出锅
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