如何自制铊,怎么制作冰皮月?

如何自制铊

如何自制铊,怎么制作冰皮月?

文章插图
铊是一种化学元素,本身是原子,无法制得,只能从矿物中提取 。铊,化学符号Tl,原子序数为81,是元素周期表中第6周期ⅢA族元素,在自然环境中含量很低,是一种伴生元素 。铊被广泛用于电子、军工、航天、化工、冶金、通讯等各个方面 。
怎么制作冰皮月?主料:澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克
辅料:玉米油5克、纯牛奶180克、糕粉50克
一、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀 。

二、然后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,如果面糊水分太多,冰皮会很粘) 。

三、烧开一锅水,把冰皮面糊放进蒸锅中,电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟,直到看不见面糊熟透为止 。
四、冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热,用刮刀划散它,放一旁冷却 。(取出面糊时要戴防烫手套) 。
五、只要不是很烫手就可以揉面团了,揉至表面光滑有弹性就可以了 。
六、接下来我们来炒糕粉,糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉,小火炒到粉有点发黄就可以了 。
七、将准备好的饼皮分为25g一个的小剂子,正好可以分出来12个 。

八、将月饼馅也分成25g一个的小剂子,分出来12个,揉成圆球状 。(做50g的月饼,皮和馅的比例为1:1) 。

九、将糕粉倒在垫子上,取一个冰皮的剂子,用手掌按压成圆形的面皮 。

十、将月饼馅放在面皮上,把月饼馅放在面团里,用虎口往上推面团,借住手掌肉往上慢慢推,直至皮全部包住馅为止 。

十一、将成团的月饼球,拿出放在手中揉搓 。一边整形,一边将糕粉均匀沾满月饼球 。
十二、把月饼球放进月饼模具里面,然后将月饼模具放在硅胶垫上,用力一压就可以印出漂亮的花型了 。将所有的按照以上步骤做好即可 。带颜色冰皮月饼的做法及配方1、主料:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克 。

2、辅料:白芸豆馅20克/12个、红曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克 。

3、做法:

(1)准备食材称重备用 。

(2)全部倒入和面盆搅拌均匀 。

(3)过筛一遍更加细腻 。

(4)上锅蒸20分钟 。

(5)下得去手的时候揉光滑 。

(6)冰箱冷藏1小时以上 。

(7)冰皮分成三个均匀大小的面团 。分别加入红曲粉,抹茶粉,可可粉 。

(8)揉成三个均匀光滑的冰皮面团 。

(9)搓成长条切成均匀的剂子 。

(10)按压成三色冰皮 。

(11)包入白芸豆馅 。

(12)利用虎口位置收口 。

(13)装入模具倒扣按压 。

(14)脱模即可食用 。如何自制冰皮月饼做法原料:
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ml、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)编辑本段做法:
1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀 。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面,充分搅拌均匀,成为稀面糊 。
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟,蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑,然后等待其冷却,就是冰皮了 。
4、把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个,在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的豆沙球,用冰皮把豆沙包起来 。
5、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来 。然后把包好的冰皮面团放进模具,用手掌压实了,按压月饼模,月饼就出来了,冰皮月饼就做好了 。
6、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了 。【如何自制铊,怎么制作冰皮月?】

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