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1、材料：水蛇1条,鸡肉100克,笋块25克,香菇2朵,菊花1朵,高汤,盐,味精,鸡精,老抽,水淀粉各适量 。
【广东菊花蛇羹 菊花水蛇羹要哪些食材】2、水蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁 。
3、原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可 。
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