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1、葡萄干不是越绿越好：在新疆葡萄干主产地 ， 葡萄干的品种五花八门 ， 不同品种的葡萄干颜色差别很大 ， 但总体一个原则就是 ， 葡萄干颜色并非越绿越好 ， 越亮越好 ， 只有那种颜色绿中泛黄 ， 看起来很自然的葡萄干才是优质葡萄干 。如果碰到那种颜色很绿很亮的葡萄干 ， 那就要留意 ， 可能这样的葡萄干添加了色素 ， 不宜食用 。
2、抓一把看手感：挑葡萄干的时候 ， 可以先抓一把在手里 ， 用力攥紧 ， 然后松开手 ， 如果葡萄干能迅速散开而不粘连 ， 那就是好葡萄干 ， 如果感觉到手上很黏腻 ， 那这样的葡萄干表面上糖油比较多 ， 不宜选购 。
【怎样挑选冬季葡萄干 怎样挑选冬季葡萄干呢】3、看果粒大小：挑选葡萄干时 ， 看看果粒大小 ， 尽量选择那种果粒大而且颜色绿中泛黄的自然色葡萄干 ， 而那些个头小、干瘪的葡萄干基本都是掉在地上的品质不好的葡萄晒干的 ， 其甜度都不够 ， 因此果粒小且干瘪的葡萄干不宜选购 。
4、尝尝味道：挑选葡萄干时 ， 可以尝尝葡萄干味道 ， 如果葡萄干味道甘甜香醇 ， 这样的才是优质葡萄干；如果葡萄干味道苦涩 ， 可能是没有成熟的掉在地上的葡萄晒干的 ， 因此也不宜选购 。
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