菜干怎么做好吃 菜干如何做好吃
文章插图
1、菜干一定要提前泡几个小时，可以提前一个晚上泡，然后把泡好的菜干清洗干净，要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗，菜叶里面会包有沙子或泥土的，一定要撕开来才能洗干净 。
2、菜干洗干净后，我通常喜欢把菜干的根部去掉（因为这部分比较硬，煲不软），然后再把菜干切成一段一段的 。
3、准备一猪肉，把猪肉洗好，猪肉要选肥一点的，然后切成薄片备用，再切一块猪油，这个猪油是还没煎好的，如果有现成的猪油可以直接用 。
4、把猪油放进锅中，开小火煎出油分，待全部炸干后，去掉一部分猪油渣，把肥肉一起放进去炸一下，把它炸出香油，因为菜干比较吸油，所以我们要准备的猪油多一点 。
5、然后加上适量的盐，把准备好的姜片蒜头放进去，还有两个干的小米辣，把它爆出香味 。
6、爆出香味后，把菜干放进去，煸炒一下，菜干很吸油，所以猪油一下子被吸干了 。
7、再加上适量的盐，翻炒一下，然后把菜干转到砂锅中，加上适量的清水 。
8、盖上锅盖，开大火烧开，烧开后转成中小火煲半个小时 。
【菜干怎么做好吃 菜干如何做好吃】9、煲的差不多了，加上一点糖，少许胡椒粉，把它搅拌一下，这个时候浓浓的菜干香味让人闻着肚子都超饿了，最后再加点水淀粉勾芡，就可以起锅了 。
推荐阅读
- 油渍怎么洗 多种方法洗油渍
- 怎么去除车衣
- 松露酱怎么吃 不同地区不同吃法
- 直播怎么赚钱的
- 单亲家庭的青春期孩子怎么教育
- iphone12 双卡怎么插
- 玫瑰慕斯的做法 很适合当下午茶
- 毒app订单跟踪怎么看
- 菜蟒的面怎么和
- 馒头怎么炒好吃 馒头如何炒好吃