甜杏仁苦杏仁,外观区别,苦杏仁和甜杏仁区别是什么

杏仁是我们生活中常见的一种保健食品，坚果，很多人都会经常吃杏仁，杏仁是很受欢迎的一种坚果零食。因为它们都有一定的药用价值和营养价值，对人体健康都是非常有益的。在我国国内通常分为苦杏仁(北杏仁)和甜杏仁(南杏仁)两种。那么，这两种杏仁有什么区别呢，我做以下介绍。

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一，甜杏仁
【甜杏仁苦杏仁,外观区别,苦杏仁和甜杏仁区别是什么】甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁白皮是谈黄色，皮上的纹路比较粗。还可从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的，用于制作坚果和干果等休闲零食。经常食用，有降低胆固醇和抑制三高的功效，是一种比较爱欢迎的营养食品。坚果零食。

二，苦杏仁

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苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心形，但比较小，直径约一厘米，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细，味苦、有毒性，具有消咳平咳的作用，多用于提取杏仁露或制作中药。用途很大
目前甜杏仁价格高于苦杏仁价格。
甜杏仁成品干果一般在30元-40元一市斤，苦杏仁成品价18-25元一市斤。(各地价格有所不同)
杏仁是常见的一种保健食品，很多人都会经常吃杏仁，杏仁是很受欢迎的一种坚果零食。因为它们都有一定的药用价值，对人体健康都是有益的。不过食用过量也会对人体产生危害。在我国国内通常分为苦杏仁(北杏仁)和甜杏仁(南杏仁)两种。
从外形来看，苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心形，但比较小，直径约一厘米，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细。甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁白皮是谈黄色，皮上的纹路比较粗。还可从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的，苦杏仁味苦、辛性微温。在区别时有一点要注意：甜杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒。苦杏仁个小，杏仁厚，皮色深，近红色，苦味，有毒。甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式之中。苦杏仁的味道要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有毒氢氰酸。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可以作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。一般中药房可以买到，也可在副食品的摊档买到。当然，要根据医嘱。
目前，市场上甜杏仁的市场价格相对普通坚果类食品较贵，当然还要以各地的产量或者其它因素的影响，所以价格可能会存在一定的差异。