正宗麻辣鸡爪的做法 麻辣鸡爪制作步骤
【正宗麻辣鸡爪的做法 麻辣鸡爪制作步骤】
文章插图
1、食材:葱、姜、大料、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、生抽、老抽、盐等 。
2、将凤爪清洗干净,然后使用剪刀等工具去掉凤爪的前趾甲 。
3、将凤爪放入锅中,然后倒入清水,水不用太多,能够淹没凤爪即可 。
4、开大火,将凤爪煮开之后撇去上面的浮沫,继续煮一分钟,之后就可以捞出备用 。
5、在炒锅中加入油,待油烧至五成热时,放入备好的葱段以及姜丝,等炒出香味之后,放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮等继续炒,然后加水,同样水量不用太多,能够淹没凤爪就可以了 。
6、在锅中加入生抽、老抽、孜然粉、十三香、适量的盐、适量的糖大火煮开,之后放入沥干的凤爪,然后换中火再煮半个小时 。
7、将煮好的凤爪捞出即可 。
推荐阅读
- 柴窝铺辣子鸡正宗做法 希望朋友们能喜欢
- 椰菜怎么煮才好吃 教你做正宗的手撕包菜
- 青椒炒牛肉丸正宗做法 青椒炒牛肉丸怎么做
- 火锅底料炖鸡爪的做法 教你火锅底料炖鸡爪的做法
- 肘子做法最正宗的做法
- 麻辣香锅主要有哪些食材
- 菜丸子正宗做法 你会爱上这道菜
- 卤鸡爪怎样才能入味又不烂
- 麻辣鸭脚的做法
- 干锅菜花最正宗的做法