炸薯条冰冻的时候要粘面粉吗


【炸薯条冰冻的时候要粘面粉吗】炸薯条冰冻的时候不要粘面粉,而是要粘淀粉 。锅里倒入适量的清水,水开之后将提前处理好的土豆条倒入进行焯水,一分钟左右之后将土豆条捞出沥干水分并放入保鲜袋里 。然后,再放到冰箱冷冻2个小时左右 。这样,能够使土豆炸出来更加酥脆,,口感也会更好 。将土豆条冻好之后拿出放入干净的碗里,向碗里倒入适量的淀粉并搅拌均匀,使每个土豆条都能够均匀地裹上淀粉 。

    推荐阅读