新大勺怎样开锅，新大勺在使用之前怎么处理

新大勺怎样开锅

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1、将铁锅清洗干净后控干水分。

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2、将锅放到火上干烧，将表面的涂层烧掉（进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可）。

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3、等锅稍微凉一点，再次清洗干净。

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4、清洗干净后再次加热，铁锅烧制快冒烟的时候，倒入食用油，同时不断晃动锅底，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，等到锅中食用油开始冒烟，把油倒掉，将锅内的油脂和表面的杂质完全清洗干净，此步骤重复三四次即可。

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新大勺在使用之前怎么处理新大勺用之前处理：首先应该空锅在炉上烧热，然后用生猪皮涂抹，注意一定要边加热边涂抹，锅内全都涂遍后，再多烧一小会。如果没有生猪皮，用动物性（猪油，鸡油，牛油等）的油脂涂也行，方法是取少最的动物油待锅烧热后放入，熔化后，轻轻晃动铸铁锅，让油脂遍布整个锅内后，多烧一会。更多关于新大勺用之前怎么处理，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/2e4faf1616092950.html?zd查看更多内容新锅开锅方法视频可尝试肉皮法，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。
新锅开锅方法铁锅烧热后，将一大勺放入锅内，炒制时，需要不停地转动铁锅，当盐炒成黄色，用温水将铁锅清洗干净即可。铁锅开锅的方法视频铁锅开锅的方法：
1、以热水刷洗掉表面的灰尘及蜂蜡。(铁锅使用钢刷是没问题的喔)
2、锅内倒入9分满的水，开火煮滚，直到锅内开始出黑色花纹后，即可关火将水倒掉。
3、擦干锅子后，重新放于炉火上以中小火空烧，待铁锅从焦色变成蓝色，最后变回原色后关火。
4、锅子稍微冷却不烫手，倒入少许食用油，以纸巾均匀涂抹，即完成开锅程序。
扩展资料
铁锅清洁保养秘诀：
1、烹调完毕后将锅子刷洗干净。
2、放置炉火上以小火将水分烘干，保持干燥以防止铁锅生锈。
3、锅子稍微冷却后，倒入少许食用油，以纸巾均匀涂抹即可。如何正确开锅正确开锅方法视频可以选择用洗洁精和生肥猪肉来开锅。1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，均匀受热，在铁锅受热完毕之后，改成中小火。3、准备几块肥猪肉，夹住一条，把它当做肥皂放在铁锅的内部，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，肥猪肉遇到热锅后迅速就会溢出油脂，它溢出油脂的时候，不要停继续擦拭，接下来它会溢出的油脂会越来越多，越来越黑。当它出现黑色的时候这时候将猪肉夹出来，把锅内的猪油给倒掉。4、倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，大火给它烘干，待烘干后，换成小火，我们再将另一块肥猪肉放置在锅的内壁，接下来进行第二次的擦拭。5、重复以上步骤，进行三次，最后一遍烘干之后，给锅里涂抹一层的植物油，涂抹之后再给它擦干净，这样开锅就算完成了。【新大勺怎样开锅，新大勺在使用之前怎么处理】