高筋面粉可以炸糖糕吗
【高筋面粉可以炸糖糕吗】
高筋面粉可以炸糖糕，也可以使用中筋面粉，但要注意的是低筋面粉无法制作炸糖糕 。炸糖糕是一种食物，在河南，有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕 。
高筋面粉(breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。
推荐阅读
- 红薯粉可以做饺子皮吗
- 坐飞机香水可以托运吗
- 姜泡脚可以天天泡吗
- 螃蟹可以带上飞机吗
- 每天用喝剩下的酸奶可以浇花吗
- 呼啦圈可以练马甲线吗
- 馒头可以烤箱烤吗
- 蒸苹果没有蒸烂可以吃不
- 米饭冬天常温可以放几天，米饭常温下可以保存多久
- 大豆油可以炸油条吗