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【新鲜茶叶可以炒菜吃吗 新鲜的茶叶炒着吃是否可以吗】1、新鲜的茶叶可以炒着吃 ， 但不能直接炒 ， 先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒 ， 大约尾吊6小时左右 ， 中途要翻动3~5次 ， 使茶叶变软 ， 这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿 ， 随后才能入锅炒 。
2、茶叶在锅中翻炒2~3分钟以后就要直接出锅 ， 这时茶叶就会变软 ， 而且茶香十分浓郁 ， 出锅后的茶叶要尽快摊量 ， 防止因高温把茶叶焖到变色 。出锅以后的茶叶还要尽快用手揉捏 ， 只有这样才能把茶叶中的汁液揉捏出来 。
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