烤箱烤蛋糕上面糊了怎么办
烤箱烤蛋糕上面糊了应该是烤箱温度过高，而且因为小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度 。上受热不均匀，最好放在最底下或者底下偏上一层 。可以先空开机子预热一下，再放进去烤，温度也不要很高，180度左右 。
温度过高，烤的时间没到，烤的时候看着点，如果表面有点焦一定要用食品纸盖在表面上 。时间到了用竹签插进去看有没有熟透 。
【烤箱烤蛋糕上面糊了怎么办】也可以这样做：先烤5-8分钟，然后拿一张锡纸盖在上面，继续烤，到烤好了以后再把锡纸拿掉，因为蛋糕的表面里烤管最近 。
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