乌参怎么洗
将乌参放在盆内,让其自然解冻,然后用冷水浸泡2-3个小时,浸泡完成后将乌参剖开,把内脏去除 。然后煮开一锅水,放入少量的碱,稍微放凉后,将乌参倒入锅中浸泡半小时,然后取出用凉水冲洗干净即可 。
【乌参怎么洗】海参分为光参和刺参两大类,乌参属于光参类,通体光滑无肉刺,海参多成乌黑色或黑紫色 。一般来说,刺参营养价值要高于光参,其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参)营养价值最高 。
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