空心菜的做法凉拌
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空心菜凉拌的做法是：空心菜去掉老叶子 ， 折成段洗净 ， 小米椒 ， 蒜洗净；小米椒切结 ， 蒜切粒；锅里水烧开 ， 加几滴油 ， 倒入空心菜焯熟；捞出过凉水后 ， 控干；锅里放少许油烧热 ， 加入小米椒结 ， 蒜粒爆香；倒入净碗中；碗里加入生抽 ， 香油 ， 醋 ， 白糖 ， 少许盐调匀 ， 做成调料汁；把调料汁 ， 淋在空心菜上面 ， 即食 。
【空心菜的做法凉拌】中国中部及南部的福建 ， 广西 ， 贵州 ， 四川 ， 福建 ， 江苏 ， 四川 ， 广东等省常见栽培 ， 北方比较少 ， 宜生长于气候温暖湿润 ， 土壤肥沃多湿的地方 ， 不耐寒 ， 遇霜冻茎 ， 叶枯死 。
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