五花肉豆泡煲的家常做法
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天气转冷了 ， 炒出的菜转眼就变凉 。只有煲着的 ， 一直暖和 。
豆泡 ， 用刀将其一分为二；这样更易入味 。备用 。
【五花肉豆泡煲的家常做法】五花肉 ， 和冷水一起烧开 。加入去味大料 。煮到全部变色后 ， 再小火煮20分钟 。捞出 ， 清水洗干净 ， 沥干 ， 切成略厚的肉片 ， 备用 。
姜 ， 去皮 ， 切成片状 。备用 。
沙煲 ， 放入豆泡 ， 加入适量水 。不要加盐 。大火烧开 ， 转小火慢炖 。
热锅 ， 放入肉片 ， 小火慢煎；以肉片两面略焦 ， 且有猪油出现为好 。
将煎好的肉片加入到沙煲中 ， 与豆泡搅拌均匀；加入生抽等合适家人的调料 。小火慢炖30分钟 。即可开吃 。
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