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【鲜竹荪怎么吃 竹荪介绍】1、鲜竹荪的吃法很多 ， 可以炒、炖、烩等 ， 比较常见的吃法是搭配鸡肉、鸭肉、排骨、银耳等食材 ， 比如做成荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等 ， 味道都十分鲜美 。
2、竹竹荪（学名：Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）是鬼笔科竹荪属真菌 ， 又名竹笙、竹参 ， 常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪 ， 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 形状略似网状干白蛇皮 ， 它有深绿色的菌帽 ， 雪白色的圆柱状的菌柄 ， 粉红色的蛋形菌托 ， 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 ， 被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。
3、竹荪营养丰富 ， 香味浓郁 ， 滋味鲜美 ， 自古就列为“草八珍”之一 。国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》 ， 批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品 ， 划定长宁县现辖行政区域为保护区域 ， 自即日起实施保护 。
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