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【鸡焯水要多长时间 炖鸡焯水要多久】1、鸡胸肉一般焯水2分钟左右就可以了 ， 因为鸡胸肉中的血水并不会 ， 腥味也不是很重 ， 所以焯水并不需要很久 ， 2分钟就能够充分的焯出其中的血水了 。
2、而且鸡胸肉脂肪含量少 ， 肉质比较柴 ， 长时间的焯水很容易将鸡胸肉焯熟 ， 然后再次烹饪鸡胸肉的时候就很容易将其做老 ， 使得鸡胸肉不好吃 。
3、鸡胸肉若是要进行焯水的话 ， 建议是冷水下过进行焯水 ， 因为直接用热水下锅焯水的话 ， 鸡胸肉的表面肉质会要比内部的肉质熟得快 。
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