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1、买回来的鲨鱼干，一般是不能马上做来吃的，需要先用清水泡一天左右的时间，泡开，并且把里面的脏东西也都泡出来，同时也能去除咸味 。期间要多次换水 。
2、在清洗鲨鱼的时候，要用小刀刮鱼皮，把上面粒粒全部刮掉，或者直接将整块鱼皮剥下来（如果可以的话），然后再进行烹饪，这样会比较好 。
【干鲨鱼怎么清洗 鲨鱼怎么清洗处理】3、很多人因为不知道怎么处理鲨鱼干，买回来之后就按照平时处理鱼干的方法来进行处理，进而导致鲨鱼干吃起来很不好吃 。现在，不妨按照我们的方法重新处理鲨鱼干，味道肯定比之前的要好啦！
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