提拉米苏怎么判断变质，好丽友提拉米苏的保质期多久

提拉米苏怎么判断变质

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提拉米苏表面有白点，闻起来有酸味，出现发霉的情况，说明蛋糕已经变质，建议立即丢弃，不要食用。提拉米苏，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料，味道浓郁、细腻。
好丽友提拉米苏的保质期多久放在0-4度的冷藏环境，保质期约为48小时左右。5度以上的环境，最好是2小时内吃完吧。不然菌群会超标，肠胃好还能接受。超过8小时，奶油会变质。
自制提拉米苏的做法：
1、准备好材料
2、将淡奶油倒入盆中打发出丰富泡沫，打发时不要乱搅，在一个地方打发
3、将马斯卡彭倒入泡沫丰富的淡奶油中，继续打发。注意:同样，打发时不要乱搅，固定在一个地方打发一会儿，再换地方固定打发
4、将淡奶油和马斯卡彭打发至能看到明显纹路，可以提起，不掉，就可以了，放入冰箱冷藏待用
【提拉米苏怎么判断变质，好丽友提拉米苏的保质期多久】5、将50g咖啡酒倒入盘中
6、再加入80ml纯牛奶搅拌均匀（牛奶根据不同品牌与咖啡酒的融和程度不同，一般用量在80-100ml）
7、将手指饼干正反面均沾上咖啡酒，注意:快速沾好，不要泡在里面，因为手指饼干吸附力很强
8、沾一根手指饼干，往模具中摆一根，将模具底部摆满。注意:塞的越满越好，能够将奶油涂抹均匀，而且切开时横断面看起来会很好看
9、在手指饼干上面涂抹一层奶油，越平滑越好。以此类推，在奶油上再铺一层饼干，然后再抹一层奶油
10、用网筛将可可粉均匀得撒在蛋糕表面。然后放入冰箱冷藏4小时。
11、给蛋糕脱模:脱模时用热毛巾捂模具周围数分钟，为的是好脱模，并且脱下来的较平整即可。
提拉米苏有白点是不是变质发霉了提拉米苏有白点，说明不新鲜了，有可能已经变质出现发霉症状，这样的食品尽量不要吃，容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
如何判断提拉米苏的是否变质把提拉米苏拿起来翻转，在底部用小勺轻轻的沾点闻下有没有酸味，如果上面放了新鲜车离子，看其底部有没有变色，一般是这样的。
提拉米苏放冰箱冷藏可以放几天提拉米苏放在0-4度的冷藏环境，保质期约为48小时左右。放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。
1、把提拉米苏做好后，放到冰箱里急冻半小时，不要冻太久，要不会变质的。在去的路上可以把提拉米苏和2个冰袋或大冰块放在一起，这样4~5小时是没问题的。
2、将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来，这时的提拉米苏冻得硬硬的，很容易从保鲜袋中取出。取出蛋糕，放在上步准备好的，垫了厨房纸的保鲜盒中(发现了吗，蛋糕上有很多细小的冰晶)，连盒子一起，放冰箱冷藏室回温。

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扩展资料：
1、想要吃时，准备一个保鲜盒，在盒底放1张厨房用纸(放两张也可以，就是必须要放可以吸水的纸，推荐厨房用纸) 。
2、拿出回温的提拉米苏，会发现蛋糕下垫的厨房纸，基本上已经湿透了，这就是为什么要垫厨房纸的原因了：蛋糕直接进冷藏室回温，冷冻的冰晶会变成冷凝水，冷凝水会全部流入蛋糕底部，致使蛋糕最底层的手指饼干一直在冷凝水中浸泡着，蛋糕的口感当然会大打折扣。