干锅鲶鱼怎么做好吃 如何在家做干锅鲶鱼好吃
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1、食材:鲶鱼 , 大蒜 , 蒜头 , 生姜 , 八角 , 干辣椒 , 花椒 , 辣椒酱 , 蚝油 , 啤酒 , 清水 , 香菜各适量 。
2、首先将买回来的鲶鱼清洗干净 , 打上花刀备用 。
3、接着锅中放入适量的食用油 , 待油冒烟倒入大蒜 , 蒜头 , 生姜 , 八角 , 干辣椒 , 花椒爆香 。
【干锅鲶鱼怎么做好吃 如何在家做干锅鲶鱼好吃】4、然后往锅中加入两勺的辣椒酱 , 翻炒一分钟 。
5、接着往锅中加入一勺的蚝油 。
6、然后把处理好的鲶鱼放进去 。
7、接着往锅中加入适量的清水和一瓶的啤酒 。
8、然后往锅中加入适量的盐巴和味精 , 开小火焖煮15分钟 。
9、等到锅中的水份所剩无几了就可以出锅了 。
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