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1、用料：猪脊骨1000克、东北酸菜1袋、冻豆腐1盒、粉条1把、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、盐少许、鸡精少许 。
2、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨 。
3、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时 。冻豆腐切块，倒入锅中 。
【骨头炖豆腐怎么做好吃 骨头豆腐煲的做法大全窍门】4、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下，将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟 。粉条洗净后放入锅中炖十分钟 。加盐、鸡精调味出锅即可 。
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