奶油怎样才算打发
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【奶油怎样才算打发】奶油是否打发需要根据奶油的用途来判断 ， 常用的奶油打发用途有3种 ， 第1种为制作蛋糕类 ， 此类打发好的奶油有略微有些浓稠 ， 但依然还有流动性 ， 第二种为食品上的装饰裱花类 ， 此类打发好的奶油不会流动且纹路清晰可见 ， 若继续打发会感觉到有明显阻力 ， 第三种为制作内馅类 ， 打发好的奶油会有一定的支撑力 ， 硬度比其两者都要大许多 。
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