为什么茶叶要炒 2023-09-10 生活百科 文章插图 炒茶是杀青中的一种,也叫做炒青 。主要目的是通过炒茶的高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶化活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成 。 【为什么茶叶要炒】杀青,是绿茶、黄茶、普洱、乌龙茶等的初制工序之一 。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青 。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则 。 推荐阅读 得了卵巢囊肿怎么医治? 猎头推荐的工作面试是谁来通知 慢性肠胃炎的发病原因 蒸菜蒜米放上放下 产后拘奶的原因有哪些 慢性咽炎应该怎么治 龙珠亚莫西在哪一部 迷你世界怎么弄人物蛋 cmos清洁液过期能不能用 如何审查资产负债表的外观形式 135的古筝能考级用吗 胎心监护不合格严重吗 方舟pve可以喂玩家东西吗 中控脚本与普通脚本的区别 为什么微信退款没有到银行卡里 国学算学科类培训吗 消化不好有什么表现呢 石油具有治愈疾病的作用吗 84消毒液可以用于环境消毒吗 孕期产检为什么要抽血?抽血是用来检查什么的? 油茶汤用什么茶叶做 茶叶为什么有霉味 柚子茶要用什么茶叶最好 茶叶为什么要摊青 陈茶叶有什么用 用什么洗茶叶渍最有效 什么茶叶会酸 女生腹部右侧为什么会疼 茶叶蛋用的什么茶叶 茶叶虾用什么茶叶