手工茶叶和机器的什么区别
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外观区别、口感区别、产量区别 。
【手工茶叶和机器的什么区别】外观：机器做出来的茶叶外观更加好看，纯手工做出来的茶叶外观很逊色 。比如在压条方面，压条棒可以自动对茶叶进行压制，而不像手工茶，需要用手掌，靠臂力去压扁茶叶 ， 所压出来的茶叶厚薄不均，不光滑 。
口感：纯手工茶的口感要更加鲜美 。手工制茶过程中，师傅们是寸步不离茶叶，随时都要注意茶叶的成色以及状态，所以能及时的对茶叶进行处理 。因为手工茶 ， 一锅的炒制量远远低于机器的炒制量（这跟家里炒菜一个道理，份量越少，炒出来的菜味道更加鲜美） 。所以做出来的茶叶口感要比机器茶好一点 ， 但是差距不大 。
产量：机器茶的速度快 ， 生产效率高 。这个就是手工茶完全不能相媲美的 。一个制茶工人，用纯手工，一天（12小时）能做出2斤干茶，而采用机器制茶，同样的人数同样的时间可以做出20斤，数量上完胜 。
