猪肝的价值非常高，是补铁佳品 ， 另外还有补血、护肝作用 。那么孕期吃猪肝好吗？要怎么吃？下面一起来看看相关介绍吧 。
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孕妇吃猪肝好吗
【孕期怎么吃猪肝】 猪肝的营养价值高这已是人尽皆知的，它含有20%的蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁、锌等，均属人体所必需的营养物质 。另外，吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用 ， 猪肝可谓是经济实惠的食中佳品 。但是国内外最新研究结果表明，孕妇还是少吃猪肝为佳 。妇女妊娠期间，尤以孕前期3个月时，每天所摄人的维生素A量超过15000国际单位则增加胎儿致畸的危险性 。
猪肝含有较多的维生素A，铁，锌等适合孕期食用，尤其是营养缺乏性贫血时，每周可以吃2次左右，食用猪肝要注意排净其内的血液，一定要做熟 。
经常吃动物的肝脏可以增加血容量,而且还可以使胎儿的眼睛很好 。妊娠期不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果 。但不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源 。
孕期怎样吃猪肝最好
猪肝粥
食材：米100克，猪肝150克，盐、鸡精、料酒各适量，葱花、姜末各1小勺 。
做法：
1、将米淘洗干净，猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀，腌10分钟 。
2、油烧至五六成热时，放入猪肝片 ， 快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油 。
3、把水烧开，放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟，至猪肝片酥熟，加鸡精和盐调味即可 。
功效：猪肝含铁丰富，是准妈妈补充铁质的良好来源 。此猪肝粥特别适合孕中期的妈妈 。
菠菜猪肝汤
食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量 。
做法：
1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水 。
2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒 ， 下猪肝煮滚 。
3、焯去血沫，捞出温水冲净 。
4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟 。
5、捞出稍晾凉，切片装盘 。菠菜叶，洗净沥干水份 。
6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟 。
7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可 。
功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配,营养价值更高 。可以补血养气，适合孕妇食用 。
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