孕妇晚餐吃什么好，吃什么最有营养，孕期晚餐很有讲究的，以下是孕妇晚餐食谱相关介绍，一起来看看吧 。
孕妇晚餐食谱
番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝，营养丰富)
配 料:猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸 。
操作: 1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用 。番茄切成一厘米见方的立方体备用 。
2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒 。断血后盛出备用 。
3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠 ， 估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒 。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘 。营养价值:西红柿-西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品 。它还含有大量的维生素A 。
文章插图
东坡茄子
主料：嫩茄子500克 ， 猪肉馅100克 。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克 。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克 ， 葱姜末各5克，汤100克 。
制作：
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块 。在茄块平面剞十字花刀 ， 深度为2厘米 。
(2)炒勺放油 ， 烧六七成热 ， 放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内 。
(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟 。
(4)把汤沥勺内 ， 茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好 。
关键：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色 。
孕妇吃晚餐注意事项
准妈妈的饮食至关重要，睡眠的重要也不容忽视 。有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠 。
过于油腻的食物会引起失眠 ， 因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟 。专家建议，晚餐尽量以清淡口味为主，晚上7点前吃完晚餐比较合适 。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品 ， 比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质 ， 从而影响睡眠 。
孕早期准妈妈会感觉很疲惫，但睡得却很不安稳，殊不知有些刺激性食物也会影响睡眠，如香蒜面包睡前就不要多吃 。
睡前孕妇不能吃的4种食物
1、别吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠 。如豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等 。
2、睡前别吃辣咸食物
辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠 。另外，高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩 ， 血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠 。如果本来就已有高血压病史，进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风 。
3、睡前别吃过于油腻的食物
晚餐丰盛油腻 ， 或进食一堆高脂肪的食物，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担 ， 刺激神经中枢，让它一直处于工作状态 ， 也会导致失眠 。最聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，比如，晚餐做一些芹菜百合，这样的晚餐能起到安眠的作用 。
4、巧吃纤维过粗的蔬菜
【孕妇晚餐吃什么最好 孕妇晚餐食谱推荐】 像韭菜、蒜苗、芥菜等这些纤维过粗的蔬菜都不容易消化 ， 即使要吃，也应该炒烂一点，且不要放太多油盐 。尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物 ， 少吃煎炸、烧烤 。另外，食物宜软不宜硬，尤其做米饭时 ， 应尽量软一点 。
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