黄豆营养丰富，不仅可以用来制作各种豆制品或者酱油，还可以做成一道香甜美味的菜谱，并且还具有一定的食疗药膳功能 。以下就是小编为大家介绍的几款关于黄豆的食疗药膳 。
(一)黄豆青豆炖鸡翅
原料：黄豆、青豆、鸡翅;盐、味精、料酒、高汤 。
做法：
1)将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅;
2)加入适量高汤，用小火炖熟;
3)用盐、味精、料酒调味后，便可食用了 。
【注意】：黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去 。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位 。
功效：
猪蹄可以使女人补充大量的蛋白质，特别是胶原蛋白，有利于胸形发育 。
黄豆、青豆和黑豆都是著名的丰胸食品，不仅富含蛋白质、卵磷脂(卵磷脂食品) ， 还含有“植物雌激素” 。
(二)药膳鸡爪黄豆汤
原料：鸡爪500克，黄豆50克，杜仲10克，北芪2片 ， 川穹10克，当归10克，去核红枣10颗，桂圆10颗，姜1小块，料酒2茶匙 。
做法：
【营养丰富的黄豆 推荐4款黄豆食疗药膳汤】1)鸡爪洗干净，切去指甲 。黄豆用水泡一下，洗净 。
2)把当归、北芪、杜仲、川穹几味中药洗净，北芪剪三段 。
3)红枣，桂圆泡洗干净;鸡爪放入小锅 ， 放清水，料酒和姜块汆汤，出血水 。
4)把汆汤好的鸡爪冲洗干净 。把所有材料放入汤锅里，注入适量的清水 。
5)大火烧开，转小火煲2个小时，放盐调味即可 。
功效：
此汤补血养颜 ， 是秋冬进补的靓汤，尤其适合女性生理期后饮用 。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。
当归补血活血，护肤美容，具有抗癌作用 。北芪也叫黄芪，能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿 。
杜仲具补肝肾 ， 强筋骨 ， 降血压，安胎等诸多功效 。川穹具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效 。
黄豆富含蛋白质和异黄酮素，是公认的更年期女性最佳的食品 。红枣和桂圆能补血，活血 。
(三)润燥黄豆肉排汤
原料：黄豆(大豆)100克，肉排骨250克 。
做法：
1)黄豆略先浸15分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时;
2)然后斩开排骨放入煲中 ， 加入黄豆、水4至5碗;
3)文火煲至2小时 ， 拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用 。
此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效 。
(四)里脊黄豆汤
主料：排骨 ， 黄豆 ， 香油 ， 盐，葱，姜，鸡精 。
做法：
1)猪排骨洗净;黄豆洗净泡水 。锅中加水，放入排骨 。
2)大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆 。
3)煮至排骨软烂需40分钟左右，加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了 。
功效：猪脊髓可使髓海充足，大脑强健;黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等 ， 有“绿色牛奶”之称 。
二者合用可健脑益神、养血宁心之功效 。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状 ， 很适合上班族食用 。
具有如此营养功效的黄豆食疗，是不是看着很美味呢？大家不妨按照此药膳动手做做，尝一下黄豆带给你的独特风味 。
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