减肥
板栗红薯的味道甜而不腻，香气扑鼻，但和其他红薯一样 ， 热量很低，且食用后很容易饱腹，这样还可减少其他食物的摄入，食用后不用担心体重增长、发胖，反而还起到减肥的作用 。
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2美容护肤板栗红薯还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。因此，女性朋友还可将板栗红薯当作驻颜美容食品食用 。
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3有益心脏板栗红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能 。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平 ， 后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素 。总体来说，食用对心脏很有好处 。
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4调节血糖板栗红薯的膳食纤维含量很高 ， 食用后对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益 ， 还可以延缓餐后血糖的升高 。另外，板栗红薯中的硒元素 ， 也可以起到辅助调节血糖的作用，适合糖尿病患者食用 。
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【板栗红薯的功效与作用】 12
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