菠菜泥材料：菠菜、虾米、豆腐干、咸瘦肉、芝麻油 。
做法：
1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀 。
2.虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末 。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末 。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成 。
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2菠菜炒鸡蛋材料：菠菜、鸡蛋、油、葱、盐 。
做法：
1.将菠菜拣去老叶冼净 ， 切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分 。
2.鸡蛋打散 ， 将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘 。
3.锅中放入油烧热后 ， 用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下 。再将炒熟的鸡蛋倒入 ， 翻炒均匀即可 。
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3干果拌菠菜材料：菠菜、花生、核桃仁、葱、辣椒粉、枸杞、生抽、香油、盐 。
做法：
1.菠菜洗净，放入沸水中焯烫 。
2.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉，沥干水分后切段 。
3.讲花生碎倒入菠菜中，加入核桃仁，葱丝，辣椒粉适量 枸杞 生抽 香油 盐搅拌 。搅拌均匀即可 。
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4菠菜汤材料：菠菜、高汤、味精、猪油 。
做法：
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干 。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油 。烹出香味后 ， 随即倒入高汤、味精、菠菜 。待汤开后即可 。
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【菠菜怎么吃可以治便秘】 12
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