现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠 ， 绝大部分器官得到了充分的休息 ， 但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态 ， 至少需要2—3小时后 ， 消化系统才能恢复正常功能 。若这时吃了一些不恰当的食物会引起胃肠道的不适，以下是老年人空腹的饮食注意事项：
忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用 ， 会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。
忌空腹吃菠萝
菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收 。
忌喝大量冰凉的饮料
【健康饮食 老年人空腹不应吃的三种食物】温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩 。
此外，清晨也不要空腹喝醋或吃蒜 。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛 。
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