白萝卜叶又名萝卜杆、萝卜樱等，有消食、理气、和中的作用 。可治脾胃不合、宿食不消等症 。
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2胡萝卜含丰富的胡萝卜素 ， 有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻 。
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3香菇黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;日、美等国家科学家发现，香菇中所含的某种酶，能提高机体抑制癌瘤的能力 ， 因此把香菇称为“抗癌新兵” 。
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4牛蒡富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质 。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首 。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，被誉为“大自然的最佳清血剂” 。我国中药大辞典记载，牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用 。
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【五行蔬菜汤的配方】 12
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