宝宝蔬菜类食谱大全

蛋炒菜花原料：菜花，鸡蛋，胡萝卜，姜，葱，花椒，料酒，盐适量。
做法：
1、将胡萝卜洗净，切片;将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散。
2、锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。
3、锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐，炒匀至熟。
功效：鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花中的钙含量较高，且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k 。

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2香菇山药原料：山药，胡萝卜，鲜香菇，油，大葱，盐，酱油，胡椒粉。
做法：
1、将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。
2、香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色;葱洗净，切段。
3、锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味，再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。
4、至山药熟软时，加入盐和胡椒粉调味，盛出装盘即可。
功效：山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是药食两用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素。
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3碧菠浓汤原料：菠菜200克、土豆100克、食盐、淡奶油50克、橄榄油适量。
做法：
1、锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水，土豆切块后蒸熟。
2、菠菜和土豆入搅拌机中。加少许水打成浆。
3、打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度。
4、煮开后加盐调味，出锅前调入橄榄油即可。