几款产妇营养食谱：豆品类
大豆中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，是许多网友的最爱 ， 同时也是产后新妈妈的催乳和减肥的佳品 ， 因此新妈妈在产后可以多吃一些大豆类的食品 。
鸡蛋豆腐
[功能]
养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富 ， 有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用 。含钙、磷较高，有利骨质发育;含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退 。
[原料]
鸡蛋3个，嫩豆腐150g
文章插图
几款产妇营养食谱：豆品类
[调味料]
精盐5g，葱末2.5g，食油75g
[做法]
1.将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐 ， 再搅打均匀 。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成 。
[营养]
内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙243mg，磷610mg，铁6.6mg，维生素A1360国际单位 ， 维生素B10.3mg，维生素B20.6mg ， 尼克酸0.9mg，能产热1019.2kcal 。
三鲜豆腐
[功能]
补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精 ， 由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利 ， 对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用 。
[原料]
白豆腐500g ， 水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g ， 鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g
[调味料]
葱花、姜丝、精盐各3g ， 味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g
[做法]
1.将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中 。
2.将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透 ， 捞出待用 。
3.将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出 ， 从其上面各取
一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内 ， 再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁 ， 排入盘中 。
4.在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡 ， 淋在豆腐上，加入香油，撒上事
先切好的香菜即可食用 。
[营养]
【几款产妇营养食谱：豆品类】内含蛋白质72g，脂肪18g ， 碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg ， 维生素A10国际单位，维生素A原1mg，维生素B10.88mg，维生素B20.34mg ， 尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950kcal 。
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