板栗去皮妙招
【板栗去皮妙招】
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板栗洗净之后用开水煮至5分钟左右 ， 取出切开，栗皮会随栗壳一起脱落，还可以将板栗切成两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌，栗皮也会与栗肉脱离 。栗 ， 在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一 ， 年产量居世界首位 。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎 。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本 ， 被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱 。
