鸡胸肉需要焯水吗
【鸡胸肉需要焯水吗】
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鸡胸肉不需要焯水 。在炒肉的时候事先焯水，是为了去除里面的血水和腥味物质，但是鸡胸肉焯水之后再炒口感就会变得比较老，烹饪之前用冷水浸泡加腌制的方式来去除血水和腥味，而不用焯水，直接炒着吃 ， 这样味道、口感会更好 。
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