洋葱存放方法与时间
【洋葱存放方法与时间】
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1、常温保存 。保存期限：约2～3个月
方法：建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味！改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳 。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存 。
尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存 ， 但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽 。
2、切开冷藏保存 。保存期限：约1周
方法：若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外；不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用 ， 非常方便 。洋葱切开后 ， 营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质 。
3、切末冷冻保存 。保存期限：约1～3个月
方法：洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干 ， 再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库 。料理前不必解冻便能使用 ， 且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟
