玉米淀粉做凉皮筋道吗
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筋道 。做法：量取面粉和玉米淀粉 ， 加水混合，倒入适量的玉米油 。水烧开，选用平底盆做凉皮，刷层油，倒入适量的面糊 ， 晃平，放入锅内，盖上锅盖，大火15分钟左右即可取出 。将披萨盘晾凉，取出后在凉皮表面刷一层油，叠放即可 。将凉皮折一下，然后切丝备用 。加入黄瓜丝，蚝油，等调味料，拌匀即可 。
1、用一次性纸杯量取面粉和玉米淀粉，量取所用的水，就粉和水混合，加入适量的盐 。必须充分搅匀，让面粉、淀粉、盐和水全部融合，看看是不是很细腻用一小碗，倒入适量的玉米油（喜欢麻油的，可以用麻油） 。
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【玉米淀粉做凉皮筋道吗】2,、将锅加入适量的水烧开 ， 选用平底的盆做凉皮，用刷子薄薄的刷一层油，倒入适量的面糊，晃平 ， 放入锅内，盖上锅盖 ， 大火１分钟左右，凉皮鼓泡即可取出 。
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3、将披萨盘放入事先准备好的冷水盆中晾凉 ， 顺利的取出凉皮，剔透Ｑ弹，在凉皮表面薄薄的刷一层油 ， 依次做好所有的凉皮，叠放即可 。
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4、将凉皮折一下 ， 然后切丝备用 。加入黄瓜丝 ， 蚝油，香醋，香葱等调味料，拌匀即可 。
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